Spatules

Le duo cuisinent une caille farcie au papet : avec un saucisson vaudois, du poireau, des échalotes et des pommes de terre, le tout cuit dans du beurre et de la crème pour un résultat "cochonou". Le plat est accompagné d'un vin rouge de la maison Provins, un Clos Corbassières aux notes de fruits des bois.

Dans ce nouvel épisode de Spatules, on attaque la nouvelle saison en beauté : salade pleine de pep’s, crevettes grillées et astuces de chefs ! Entre fous rires, techniques de pro et dégustation gourmande, on en prend plein les papilles et les yeux. Une recette simple, originale et carrément irrésistible !

Envie d'un dessert frais et surprenant pour l'été ? Dans ce numéro de "Spatules", le chef Steph vous dévoile sa recette d'ananas rôti, sublimé par un sirop d'hibiscus infusé au gingembre et déglacé au rhum ! Accompagné d'une délicieuse glace à la pistache, ce dessert sans chichi prouve qu'un fruit un peu abîmé peut se transformer en pur délice.

Au menu cette semaine : des brochettes de crevettes sublimées par une marinade au gingembre et un vinaigre de mangue maison, accompagnées d'une salade de légumes ultra-fraîche.

Cette semaine, laissez-vous embarquer dans une recette simple et bluffante : salade de fraises au sirop d’hibiscus, crème double acidulée et sorbet maison. Entre astuces de chef, rires complices et passion du goût, Spatules vous donne envie de passer en cuisine… tout de suite !

Apprenez à maîtriser le pain bao comme un chef ! "Spatules" vous livre tous les secrets pour réchauffer parfaitement ces pains ultra-moelleux (même sans four vapeur !). Découvrez des astuces pour une garniture savoureuse et une présentation impeccable, pour une soirée "atelier bao" entre amis réussie!

Cette semaine, le chef vous propose une dorade aux écailles de pommes de terre, accompagnée de bébés aubergines et de légumes coupés grossièrement. Une cuisson à la plancha pour un plat léger, frais et plein de saveurs, sans sauce!

Préparez-vous à revisiter le kébab ! Dans cet épisode de Spatules, le chef vous dévoilent leur recette originale et savoureuse, avec des suprêmes de volaille marinés aux épices orientales, une sauce au yaourt onctueuse et une touche de chou rouge confit au miel. Une explosion de saveurs garantie !

Cet épisode met en vedette une salade de fèves avec une touche d'originalité ! Le chef associe ces haricots uniques à la douceur des baies et à une vinaigrette au yaourt piquante, prouvant que des ingrédients simples peuvent créer des plats extraordinaires.

Dans cette émission culinaire, le chef Steph vous propose une recette ensoleillée et pleine de saveurs : un carpaccio de tomates ! Découvrez comment sublimer ce plat simple avec des astuces originales et des associations de goûts surprenantes.

Dans cette émission, découvrez comment réaliser un barbecue... en intérieur ! Pas de jardin, terrasse ou balcon ? Pas de problème ! Le chef vous dévoile ses astuces pour des grillades parfaites sur plaques, avec des légumes marinés et une viande savoureuse. Ambiance conviviale et conseils pratiques garantis !

Cette semaine dans Spatules, on vous dévoile les secrets d'une paella revisitée, simple et généreuse, parfaite pour régaler famille et amis. Découvrez les astuces du chef pour une recette savoureuse et sans prise de tête, avec une explosion de saveurs et de couleurs.